http://www.edremit.bel.tr/

İzmir'de ilk ve tek kaz eti lokantası

  • Haber Saati : 12 Şubat 2019, Salı 14:31:32 - 2 Ay önce eklendi.
İzmir'de lokantacı 69 yaşındaki Sümbül Tosun, müşterilerine kaz eti lezzetini sunuyor. Tosun, kurutulmuş kaz etlerini de kargoyla Türkiye'nin birçok yenine gönderiyor.

    YURT/İZMİR

    Alsancak semtinde kaz eti Nezih lokantası işleten Sümbül Tosun bu lezzeti İzmirlilere sevdirdi. Kars Selim ilçesi Tuygun Köyü ve Ardahan Çıldır İlçesi'ndeki, Köylülerin doğal ortamda beslediği yüzlerce kazı daha sonra sofralara taşıyan Sümbül Tosun, yaptığı işten büyük keyif aldığını söyledi. Kazın lezzetini, doğduğu Kars'a bağlı Selim İlçesi'nin Tuygun Köyü'nde daha küçük yaşlarda ailesinden öğrendiği anlatan 4 çocuk annesi Sümbül Tosun, "Çocuklarımın işi için geldiğim İzmir'de boş oturmak istemedim. Bu lezzeti İzmirlilere de tattırmak istedim. Kentin dört bir yanından sipariş yağıyor. Zaten sipariş üzerine çalışıyorum. Kaz eti isteyen mutlaka bana önceden haber vermeli. Çünkü odun ateşinde, fırında en az 3-4 saatte kızarıyor. Zaten tadı da buradan geliyor" dedi. 

    Sümbül Ana, kaz etinin sofraya büyük zahmetler ve emeklerle geldiğini belirterek, "Kaz eti kalorisi yüksek olduğundan genellikle kış aylarında yenir. Fırında etin suyu ve patatesle birlikte pişer, bulgur pilavıyla servis edilir. Pişmiş bir kaz ortalama 2.5 kilogram geliyor. Kendi çiftliğimizdeki kazlar siparişlere yetmezse, kesilip temizlenmiş ve kurutulmuş olarak Kars'tan getiriyoruz. Çiflikte kesilen kazlar bir gün suyun içinde tuzlanıp bekletiliyor. Üç gün de güneşte kurutuluyor. Temizlerken 80 derece sıcak suda bekletiyoruz, 250 derece ısıda pişiriyoruz. Türkiyenin bir çok iline kurutulmuş olarak kargo ile de gönderiyoruz" diye konuştu. 

    İzmir'de başka kaz eti lokontası bulunmadığını belirten Tosun, kazları çiftlikte arpa ve buyday ile doğal ortamda beslediklerini de vurguladı.


Bu Haberin Manseti :

İzmir'de ilk ve tek kaz eti lokantası
Bugun Atilan Mansetleri Gormek icin TIKLAYINIZ






Etiketler :  

Diğer Yeni Haberler
Diğer Yeni Haber Başlıkları
Bakan Arslan İzmir'e geliyor... Gündem
AK Parti İzmir İl Başkanı, gözyaşların... Politika
İzmir’de dehşet anları kamerada... Yaşam
Gerenköy'e özel... Kültür-Sanat
CHP Bornova Muhtarlarla Kahvaltıda Buluştu... Politika
CHP Konak: “Satarak Değil, Üreterek Kalk... Gündem
Karşıyaka’da 300 öğrenci ile tatbikat!... Güncel
Başkan Atila: Sizler ailemizin direğisiniz... Güncel
Kent Konseyleri'ne Gaziemir ev sahipliği yap... Politika
İzmir Gaziemir'de hurda yüklü kamyon devri... Trafik Kazaları
Cem Küçük Doğan Medya'dan kovulacakların... Medya
Gürsel Tekin: Hükümet 3 beyaza ihanet ediy... Röportaj
BUCA BELEDİYESİ’NDEN SU TASARRUFU ÇAĞRI... Yaşam
İzmir'e çamur yağdı... Çevre
Bornova’da edebiyat söyleşileri... Kültür-Sanat
Dolar ve euroda rekor... Ekonomi
Sosyal Medya' nın En Çok Paylaşılanları
ÜCRETSİZ EGE MEDYASI BÜLTEN ÜYELİĞİ

Üye olun, son dakika haberleri e-postanıza gelsin.

Adı Soyadı :
E-posta :
Üye Ol


Copyright © 2015-2015 Tüm hakları saklıdır. Egemedyasi.Com
İletişim : 0505 573 36 98 Reklam : 0232 376 67 07 E-Mail : [email protected]
Yazılım & Tasarım : Aladağ Bilişim