Konak Belediyesi tarafından kentin tarihi ve sosyal dokusunu görünür kılmak amacıyla sürdürülen “Kültürel Miras Söyleşileri” serisi, “İzmir’in Sembolik Lezzetleri ve Kemeraltı” başlığıyla devam etti. Basmane Semt Merkezi’nin tarihi atmosferinde gerçekleştirilen etkinliğe Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu katılırken, söyleşinin konuğu gastronomi yazarı, danışman ve eğitmen şef Ahmet Güzelyağdöken oldu.
BAŞKAN MUTLU’DAN EKİM AYINDA KEMERALTI FESTİVALİ MÜJDESİ
Etkinliğin açılışında konuşan Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, Ahmet Güzelyağdöken’in kent gastronomisine sunduğu katkılara değinerek tarihi çarşı için planlanan yeni organizasyonun müjdesini verdi:
"Ahmet Güzelyağdöken, malzemenin yolculuğunu ve bilgisini herkesle paylaşan çok özel bir değerimiz. Kendisinin de katkı ve fikirleriyle ekim ayında Kemeraltı’nda geniş kapsamlı bir festival düzenleyeceğiz. İzmir’in eşsiz lezzetlerini ve Kemeraltı’nı daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefliyoruz."
"GASTRONOMİ CİDDİ BİR ETKİLEŞİMLE OLUŞTU"
Söyleşide Ege ve İzmir mutfağının coğrafi ve kültürel birikimden beslendiğini vurgulayan Ahmet Güzelyağdöken ise şu değerlendirmelerde bulundu:
- Coğrafya ve Mutfak İlişkisi: Bir kentin kültür, turizm ve gastronomi olmadan tanımlanamayacağını belirten Güzelyağdöken, Ege coğrafyasında ne yetişiyorsa mutfağın da onun etrafında şekillendiğini ifade etti.
- Komşuluk Kültürünün Etkisi: İzmir gastronomi mirasının avlularda, yan yana yaşayan farklı kültürlerin komşuluk ilişkileri, koku ve yemek ikramları aracılığıyla harmanlandığını söyledi.
- Kemeraltı’nın Kent Hafızasındaki Yeri: Tarihi Anafartalar Caddesi ve Kemeraltı’nın İzmirliler için her türlü ihtiyacın karşılandığı bir yaşam, lezzet ve kültür durağı olduğunu vurguladı.
Uzman bir gazeteci ve radyo Tv program sunucusu.
Kaşif Kozinoğlu Soruşturmasında Yeni Dalga: Hasan Atilla Uğur Dahil 4 Şüpheli Hakkında Gözaltı Kararı
Buca’da Kaçak Moloz Dökenlere Zabıtadan Geçit Yok: 50 Bin TL Ceza
CHP’li Ali Baysal’dan Yüksek Vergi Eleştirisi ve Eski İl Başkanına Taş
CHP'li Gürer: Mazot Artışı Çiftçi, Üretici ve Besiciyi Vurdu
CHP’li Erkut Tamay’dan İzmir’in 30 İlçesini Kapsayan Afet Haberleşme Projesi
İlk yorumu sen yap! Düşüncelerini bizimle paylaş.